🍊 Постный апельсиновый кекс

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стак.
• Сок апельсиновый – 3/4 стак.
• Сахар коричневый – 1/2 стак.
• Масло подсолнечное – 1/4 стак.
• Цедра апельсина – 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Приготовление

1. Из апельсинов выжмите сок. Для получения 3/4 стакана сока может понадобиться около 2 апельсинов.
2. Вместе просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте соль.
3. Соедините коричневый сахар с подсолнечным маслом и хорошо взбейте до однородного состояния.
4. Добавьте апельсиновый сок и цедру, тщательно перемешайте.
5. Добавьте сухую смесь и слегка взбейте всё вместе.
6. Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
7. Готовый кекс выньте из духовки.