🍚 Гречка с фасолью в томатном соусе

Как насчет простого и сытного блюда на ужин?

📝 Ингредиенты:

• Гречка – 2 стакана

• Фасоль консервированная в томатном соусе – 1 банка (0,5 л)

• Соль – по вкусу

• Масло растительное – 2 ст. л.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Вода – 4 стакана

🔥 Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, промойте и натрите на тёрке со средними ячейками.

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и появления лёгкого золотистого оттенка.

3. Гречневую крупу тщательно переберите, удаляя возможные примеси, затем промойте в нескольких водах. Добавьте промытую гречку в кастрюлю к обжаренным овощам и аккуратно перемешайте.

4. Влейте 4 стакана чистой фильтрованной воды объёмом по 200 мл каждый. Добавьте соль по вкусу и доведите содержимое кастрюли до кипения.

5. После закипания уменьшите огонь до слабого и варите гречку примерно 15–20 минут до готовности. Точное время приготовления зависит от сорта крупы и обычно указывается на упаковке.

6. Примерно за 5 минут до окончания варки, когда гречка уже станет почти мягкой, а большая часть воды впитается, добавьте консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.

7. Аккуратно перемешайте гречку с фасолью, чтобы томатный соус равномерно распределился среди крупы и овощей. Продолжайте готовить на небольшом огне оставшиеся 5 минут до полной готовности гречки.

8. Готовую гречку с консервированной фасолью в томатном соусе разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу в тёплом виде. Это блюдо идеально подходит для постного меню и не требует дополнительных гарниров.

Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этой уютной гречки на ужин!