🥯 Бездрожжевые штрудли с рёбрышками

📝 Ингредиенты:
Свиные рёбра - 1 кг
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Лавровый лист
Соль
Вода - 3 стакана

Для штрудлей:
Мука - 500 гр
Яйца - 2 шт
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л
Растительное масло (для смазывания)
Зелень и сухой чеснок

🔥 Приготовление:
1. Рёбра нарезать и обжарить со всех сторон на сильном огне.
2. Высыпаем ребра в кастрюлю с толстым дном или казан, отправляем к рёбрам нарезанные овощи. Всё посыпаем солью.
3. Для штрудлей просеять муку горкой на стол, сверху сделать углубление и добавить в него смесь из яиц, воды и соли.
4. Замесить тугое тесто и оставить его на 30 минут, прикрыв салфеткой. Раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше). Смазать маслом, и посыпать зеленью с чесноком.
5. Нарезать на равные части, выложить в кастрюлю поверх овощей. Влить воду, накрыть крышкой и варить до готовности.