Хворост на кефире 🥐

Румяный, хрустящий и очень домашний десерт к чаю. Тесто на кефире получается мягким, а после обжаривания хворост приятно ломается и тает во рту.

🛒 Ингредиенты:
• Кефир — 1 л
• Яйца — 4 шт.
• Мука — около 1,5 кг
• Сахар — 2 стакана
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 30 мл в тесто
• Растительное масло — для жарки
• Сахарная пудра — для подачи

👨‍🍳 Как готовить:
1. Яйца взбейте с сахаром венчиком до посветления массы.
2. Добавьте кефир, сметану, соль и соду. Перемешайте и оставьте смесь примерно на 10 минут.
3. Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое тесто. Влейте 30 мл растительного масла и вымешивайте ещё пару минут.
4. Накройте тесто и оставьте отдохнуть на 10–15 минут.
5. Разделите тесто на части, раскатайте и сформируйте хворост удобной формы.
6. Разогрейте в сковороде большое количество масла и обжаривайте изделия с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, затем посыпьте сахарной пудрой. 🍰

💡 Совет: муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться в зависимости от густоты кефира и размера яиц.

Приятного аппетита! ❤