Бабушкина перловая каша со сливочным маслом

Из бабушкиной тетради:
Перловку я замачиваю на 2 часа, потом варю в молоке. Каша должна упреть в духовке, тогда она станет мягкой и нежной.

Ингредиенты:

· Перловая крупа — 300 г
· Вода — 1,5 л
· Молоко — 1 стакан
· Масло сливочное — 50 г
· Соль — 1 ч. л.
· Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Перловую крупу промываем, заливаем водой и оставляем на 1,5–2 часа.
2. Сливаем воду, заливаем свежей. Варим 10 минут, откидываем на сито.
3. Молоко подогреваем, солим. Перекладываем крупу в молоко.
4. Варим на слабом огне, помешивая, до загустения.
5. Добавляем сахар и масло, перемешиваем.
6. Убираем в духовку при 160°C на 30 минут — каша должна упреть.
7. Подаём горячей с маслом.

#перловка #перловаякаша #каша #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусноиполезно