🍆 Аджапсандали — грузинская гармония вкуса

Как насчет немного яркости на вашем столе? Это блюдо с баклажанами не только радует глаз, но и согревает душу!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны - 1,5 кг

• Лук - 2 шт.

• Болгарский перец - 4 шт.

• Консервированные помидоры - 700 мл

• Кинза

• Базилик

• Чеснок - 3 зубчика

• Соль, перец - по вкусу

• Подсолнечное масло

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы выпустить лишнюю влагу. После этого слейте жидкость и слегка отожмите.

2. Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки, затем переложите их на сито.

3. В том же масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте болгарский перец и готовьте, пока он не станет мягким.

4. Вмешайте консервированные помидоры, перемешайте и немного потушите.

5. Верните обжаренные баклажаны в сковороду, добавьте соль, перец и измельчённый чеснок.

6. Тушите под крышкой 10-15 минут. В конце добавьте свежую кинзу и базилик для аромата.

💚 Подавайте аджапсандали горячим или охлаждённым, с ароматным лавашем. Это блюдо станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!