✨Бефстроганов с пюре (быстрый рецепт)✨

🌯Ингредиенты:
- Говядина — 600 г.
- Лук — 2 шт.
- Сметана 20–25% — 200 г.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Картофель — 1 кг.
- Молоко, сливочное масло для пюре.

Приготовление:
1. 🥩Мясо. Нарежьте говядину поперёк волокон на тонкие полоски. Обжарьте на сильном огне до корочки (не солите сразу).
2. 🍶Соус. Убавьте огонь. К мясу добавьте нарезанный лук и муку, перемешайте. Положите сметану и томатную пасту. Влейте 150 мл воды или бульона.
3. Томление.Посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут до мягкости мяса.
4. Пюре. Пока мясо томится, отварите картофель, слейте воду. Разомните, вливая горячее молоко с маслом.

Подавайте мясо в соусе поверх воздушного пюре.