СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.32у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
32просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 13:56 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍲 КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ С ПЮРЕ — 106₽/порция
🌟 Невероятно нежный субпродукт, который по вкусу не уступает филе. Густой сливочный соус и воздушное пюре — идеальный комфорт-фуд. В столовой — 350₽. Дома — 106₽.
💰 212₽ на 2 порции (106₽ за 1 порцию) ⏱ 35 минут 📊 751 ккал | Б:40 Ж:45 У:45 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🫀 Куриные сердечки — 400 г — 120₽ 🥔 Картофель — 400 г — 16₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽ 🥕 Морковь — 100 г — 4₽ 🥛 Сметана 20% — 150 г — 45₽ 🧈 Масло сливочное (в пюре и для жарки) — 20 г — 15₽ 🥛 Молоко 2,5% — 50 мл — 5₽ 🌿 Соль, перец, паприка — 3₽
🍳 Готовим: 1. Сердечки промой, срежь жир и сосуды, крупные разрежь пополам. 2. Обжарь сердечки на сильном огне 5–7 минут до румяности, чтобы запечатать соки. Выложи на тарелку. 3. В той же сковороде обжарь нарезанный лук и натертую морковь до золотистости (5 минут). 4. Верни сердечки в сковороду, добавь сметану, 100 мл горячей воды, соль и паприку. 5. Туши под крышкой на медленном огне 15 минут. Соус загустеет и станет бархатистым. 6. Параллельно отвари картофель, слей воду, добавь горячее молоко и сливочное масло. Разомни в пышное пюре. 7. Подавай сердечки, обильно полив соусом, с горкой пюре.
💡 Лайфхак: куриные сердечки готовятся очень быстро. Если тушить их дольше 20 минут, они могут стать жесткими. 15 минут в сметане — идеальное время для максимальной нежности.
Субпродукты или обычное филе — что чаще готовишь? 👇
Вкус бургера зависит не только от котлеты, но и от порядка слоёв — неправильная сборка приводит к тому, что булка размокает раньше, чем бургер съеден.
Булку слегка обжарь срезом вниз на сухой сковороде — это создаёт лёгкий барьер, который дольше сопротивляется влаге от начинки, чем необжаренный срез.
На нижнюю половину булки первым выложи листья салата — они работают барьером между хлебом и горячей сочной котлетой, защищая булку от размокания снизу.
Далее — котлета, сразу с ломтиком сыра сверху, пока она ещё горячая, чтобы сыр начал плавиться. Затем идут более влажные ингредиенты — помидор, маринованные огурцы, лук — их логично класть выше самой сочной части, а не под неё.
Соусы наносятся с двух сторон — майонез или другой соус на нижнюю булку под салат, кетчуп или горчица на верхнюю булку — так каждый укус получает сбалансированный вкус, а не только соус с одной стороны.
На заметку: не сдавливай собранный бургер сильно перед подачей — плотное сжатие выдавливает соки из котлеты и деформирует аккуратные слои, ради которых и выстраивался такой порядок сборки.
▫️Фарш - 450 гр. ▫️Лук - 1 шт. ▫️Помидор маленький - 1 шт. ▫️Соль и перец
Приготовление:
▫️Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть. ▫️К фаршу натираем лук и помидор, добавляем соль и специи. ▫️Делим тесто, тонко раскатываем, выкладываем начинку, хорошо защипываем края. ▫️Жарим в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ — ГОТОВЛЮ БЕЗ ЯИЦ, А ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЕЕ КЛАССИЧЕСКИХ
Раньше думала, что без яиц тесто не свернётся и налистники развалятся. А потом попробовала рецепт на кефире — и теперь делаю только так. Тесто мягкое, эластичное, сворачивается отлично, а начинка внутри остаётся сочной и нежной.
Домашние уплетают за обе щёки, даже не догадываются, что тут никаких яиц нет.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл Мука — 200 г Вода тёплая — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для сковороды
Начинка:
Творог — 400 г Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — щепотка
Приготовление:
Кефир смешиваю с тёплой водой, добавляю соль, сахар, масло. Постепенно просеиваю муку и размешиваю венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно быть жидким, как сливки, легко стекать с ложки.
Даю тесту постоять 15 минут.
Творог протираю вилкой, добавляю сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешиваю до однородности.
Сковороду разогреваю, смазываю тонким слоем масла. Наливаю половник теста, быстро распределяю по дну круговым движением. Жарю на среднем огне до золотистых краёв — примерно минута.
Переворачиваю, подрумяниваю вторую сторону секунд 20. Снимаю на тарелку.
На край каждого блинчика кладу 1,5 столовые ложки начинки, заворачиваю конвертом или рулетом.
Готовые налистники обжариваю на сковороде с двух сторон до румяной корочки — буквально по минуте с каждой стороны.
Хитрость:
Чтобы налистники не разваливались, не кладите много начинки и хорошо прогревайте сковороду перед каждым блинчиком. Тогда тесто схватывается быстро и ровно.
Подаю горячими со сметаной или сгущённым молоком. 🥣
Сохраните, если любите домашнюю выпечку.
А вы заворачиваете налистники конвертом или рулетом?
ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО — БАНКА УХОДИТ ТАК БЫСТРО, ЧТО ЗИМОЙ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫТЬ ЕЩЁ ОДНУ
Густое яблочное повидло с ароматом корицы получается особенно домашним и аппетитным. Стоит открыть банку — и нежная яблочная масса сразу напоминает о свежем урожае.
Ингредиенты
Яблоки — 2 кг Сахар — 1 кг Корица — 0,5 ч.л.
Приготовление
1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать четвертинками. Засыпать сахаром 2 к 1 и перемешать.
2. Оставить засахаренные яблоки на 30 мин, чтобы они выделили сок. Затем прогревать 5-7 минут, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Измельчить яблоки в блендере.
4. Поставить яблочную массу на огонь, добавить 0,5 ч.л. корицы и варить 10 минут. Если нужно получить более густое повидло, варить дольше до нужной консистенции.
5. Горячее повидло закатать в банки и поставить на хранение в темное место.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
