Солянка мясная сборная

Из бабушкиной тетради:
Солянку я варю из того, что есть в холодильнике, ветчина, сосиски, окорок. Солёные огурцы дают вкус, маслины пикантность. На праздник, первое дело.

Ингредиенты:

· Мясные продукты (ветчина, окорок, сосиски) — 500 г
· Солёные огурцы — 3 шт.
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Томатная паста — 2 ст. л.
· Маслины — 100 г
· Лимон, сметана, зелень
· Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Мясные продукты нарезаем тонкой соломкой.
2. Солёные огурцы очищаем от кожицы, разрезаем вдоль, нарезаем ломтиками.
3. Лук шинкуем, морковь трём на тёрке. Обжариваем на масле до мягкости.
4. Добавляем томатную пасту, жарим 2 минуты.
5. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Добавляем мясные продукты, огурцы, лавровый лист, перец горошком.
6. Заливаем горячим бульоном или водой. Доводим до кипения.
7. Варим на маленьком огне 20–30 минут. Солим по вкусу.
8. За 5 минут до готовности добавляем маслины.
9. Подаём с лимоном, сметаной и зеленью.

#солянка #мяснаясолянка #суп #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно