🧀 Сырный крем-суп за 30 минут - нежный, ароматный и очень уютный

Есть блюда, которые любят и дети, и взрослые 😊 Этот суп как раз из таких. Нежная сливочная текстура, мягкий сырный вкус и хрустящие сухарики сверху - отличный вариант для семейного обеда ❤

Нам понадобится:

🥕 Морковь - 1 шт.
🧅 Лук репчатый - 1 шт.
🥔 Картофель - несколько шт.
🧀 Сливочный сыр - по вкусу
🥛 Сливки 10% или молоко - по вкусу
🌻 Растительное масло - для жарки
🧂 Соль - по вкусу
🌶 Черный перец - по вкусу
🥖 Сухарики - для подачи

Приготовление:

1. Овощи очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

2. В кастрюле разогреваем немного растительного масла. Обжариваем лук и морковь до мягкости и приятного аромата.

3. Добавляем картофель, перемешиваем и заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на один палец.

4. Солим и варим на среднем огне до полной готовности картофеля.

5. Когда овощи станут мягкими, добавляем сливочный сыр и сливки.

Хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.

6. Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем все погружным блендером до нежной кремовой консистенции.

Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей воды или сливок.

7. Перед подачей добавляем сухарики и немного свежей зелени по желанию.