Картофельные лодочки с ветчиной и сыром 🤤

Приготовление:
• Картофель тщательно вымыть, обсушить, наколоть вилкой и слегка смазать растительным маслом.
• Запекать при 200 °C 60–75 минут, до полной мягкости. Немного остудить и разрезать вдоль пополам.
• Вынуть часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 5 мм.
• Размять мякоть со сливочным маслом и сметаной. Добавить нарезанную кубиками ветчину, зелёный лук, половину тёртого сыра, соль и чёрный перец.
• Наполнить картофельные лодочки начинкой и посыпать оставшимся сыром. Запекать при 200 °C ещё 15–20 минут.

Приятного аппетита! ❤️