🧆 Мясные котлеты под пикантной шапочкой тар-тар

Ингредиенты:

Фарш (курица-свинина) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль
Специи
Сметана — 100 мл
Майонез — 100 мл
Сыр твёрдый — 150 г
Огурцы маринованные — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Горчица дижонская — 1 ч. л.
Горчица острая — 1 ч. л.
Укроп — 3 веточки
Яйцо — 1 шт