Гречка с фаршем в одной сковороде 🥘

Простой и сытный ужин для всей семьи: рассыпчатая гречка, сочный фарш и овощная подливка готовятся вместе, поэтому посуды понадобится совсем немного.

🛒 Ингредиенты:
• Фарш — 500 г
• Гречка — 300 г
• Репчатый лук — 1 средняя луковица
• Морковь — 1 средняя
• Помидоры — 2 шт.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Горячая вода — 550–600 мл
• Паприка — 1 ч. л.
• Сливочное масло — около 20 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Как готовить:
1. Гречку промойте до прозрачной воды и хорошо слейте жидкость.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите фарш и обжаривайте на сильном огне, разминая лопаткой крупные кусочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 2–3 минуты.
4. Всыпьте натёртую морковь, перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.
5. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовьте всё вместе 2–3 минуты.
6. Положите измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Перемешайте и прогрейте около 30 секунд.
7. Всыпьте промытую гречку, влейте горячую воду и доведите до кипения.
8. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и томите honestly 18–20 минут, пока гречка не впитает воду.
9. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и оставьте под крышкой ещё на 5 минут.

💡 Совет: для детской порции используйте менее острый вариант — перец и чеснок можно уменьшить или убрать, а готовое блюдо подавать с мягкими овощами.

Приятного аппетита! ❤