Тушёная капуста с курицей за 20 минут⏰

Тушёная капуста с курицей за 20 минут⏰

Одна сковорода.👌
Капуста — не скучный овощ. Просто её часто готовят неправильно: солят сразу, тушат на слабом огне, держат под крышкой с первой минуты. В итоге — каша.
Вот версия, где капуста остаётся мягкой, но не разваренной.👍

Что нужно:👇🏽
✔️Куриное бедро — 400 г
✔️Капуста — половина кочана
✔️Лук — 1 шт.
✔️Морковь — 1 шт.
✔️Томатная паста — 1 ст. л.
✔️Вода — 150 мл
✔️Чеснок — 2 зубчика
✔️Паприка, соль, перец, масло

👨‍🍳Как готовить:
1. Курицу режем кусками. Солим, перчим, паприка.
2. Сковороду раскаляем на сильном огне. Курица — 5 минут до румянца. Убираем.
3. В ту же сковороду — лук и морковь. 3 минуты.
4. Капусту шинкуем. В сковороду. Не солим. Сильный огонь. 5 минут, помешивая.
5. Томатная паста. 1 минута.
6. Возвращаем курицу. Вода. Крышка. 10 минут.
7. Чеснок, соль, перец — в конце.

Три вещи, которые решают:
— Капусту не солим до конца. Иначе будет тушиться в собственном соку.
— Курицу убираем, потом возвращаем — не пересохнет.
— Огонь сильный, крышка в конце.
Если нет томатной пасты — 2 помидора, натёртых на тёрке.
Хочется сытнее — подайте с пюре, рисом или гречкой.

Сохраните. ✅Это тот рецепт, который выручает, когда нужно быстро и из того, что есть.

ПОДПИСАТЬСЯ ✍🏻