🍳 Идеальный завтрак за 10 минут: хрустящий завертон с яйцом и сыром

​Знакомо чувство, когда яичница надоела, а бутерброд кажется скучным? Ловите рецепт быстрого, сытного и очень вкусного завертона в лаваше, который собирается буквально на сковороде за считаные минуты!

​🛒 Что понадобится (на 1–2 порции):

​Тонкий лаваш / тортилья — 1 шт. (круглая под диаметр сковороды или прямоугольная)

​Куриные яйца — 2 шт.

​Твёрдый сыр (сулугуни, моцарелла или гауда) — 50–70 г

​Ветчина, бекон или слабосолёная рыба — 40 г (по желанию)

​Помидор или сладкий перец — 1/2 шт.

​Свежая зелень (зелёный лук, укроп или шпинат) — пара веточек

​Сливочное или растительное масло — для смазывания сковороды

​Соль, чёрный перец — по вкусу

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Взбиваем яйца: В миске взболтайте вилкой два яйца со щепоткой соли и перца. Добавьте мелко нарубленную зелень.

​Основа на сковороде: Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Вылейте яйца.

​Хитрый ход: Не дожидаясь, пока яйца полностью схватятся, сверху прямо на жидкий омлет аккуратно выложите лист лаваша (или круглую лепёшку) и слегка прижмите ладонью.

​Переворот: Через 1,5–2 минуты, когда снизу омлет подрумянится, переверните всю конструкцию лавашом вниз (яичный слой окажется сверху).

​Начинка: Быстро выложите на половину омлета тёртый сыр, ломтики ветчины и помидора.

​Финальный штрих: Накройте свободной половиной лаваша начинку (сложив пополам, как чебурек или конверт).

​Хруст: Обжарьте с двух сторон ещё по 1–1,5 минуте до золотистой хрустящей корочки и полного расплавления сыра.

​🔥 Снимите с огня, разрежьте наискосок и подавайте горячим — сыр аппетитно тянется, лаваш приятно хрустит, а внутри остаётся нежная и сочная начинка.

​☕ Отлично сочетается со свежесваренным кофе или чаем с лимоном.

​Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять идею для завтрака! А какую начинку добавили бы вы? 👇

​#завтракза5минут #рецептзавертона #быстрыйзавтрак #рецептывлаваше #готовимдома