🍆 Лучшая закуска из баклажан

Ингредиенты:
Баклажан - 1,5 кг
Лук - 2-3 шт
Острый перец (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сахар - 60 гр
Уксус (9%) - 6 ст.л
Растительное масло - 150 мл