ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:
- 2-3 картофелины;
- 1 морковь;
- 100 грамм тыквы;
- 1 луковица;
- 1,5 л воды;
- растительное масло;
- соль, специи, зелень;
- сухарики.

Приготовление:
Картофель чистим, промываем, нарезаем небольшими кубиками. Тыкву нарезать кусочками. Картошку и тыкву заливаем водой, солим, ставим на огонь, варим 15 минут. Пока овощи варятся, очищенные морковь и лук обжариваем на масле.
Как только овощи сварятся, достаем их шумовкой из бульона, добавляем к ним пережаренные морковь с луком и с помощью блендера или толкушки взбиваем в однородное пюре.
Готовое пюре обратно добавляем в бульон и еще варим 5 минут.
При подаче на стол в суп-пюре добавляем зелень и сухарики. По желанию перчим.

Ангела за трапезой!