Матафан с беконом и сыром😍

Ингредиенты

* Яйца — 3 шт.
* Мука — 190 г
* Молоко — 480 мл
* Сливочное масло — 3 ст. л.
* Твёрдый сыр — 60 г
* Бекон — 120 г
* Зелёный лук — 5 г
* Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление

1. В миску вбить яйца, влить половину молока, добавить соль и перец. Взбить венчиком.
2. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Влить оставшееся молоко, добавить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сухой сковороде до румяности, затем переложить на тарелку.
4. В сковороде, пригодной для духовки, растопить сливочное масло. Когда масло начнёт пениться, влить тесто.
5. Готовить 4–5 минут, постоянно перемешивая лопаточкой, пока масса слегка не пропечётся и не загустеет.
6. Посыпать матафан натёртым сыром, сверху выложить обжаренный бекон.
7. Поставить сковороду в разогретую до 180 °C духовку и запекать около 20 минут.

Приятного аппетита😋