Куриные бёдра на подушке из квашеной капусты

Время: 75 мин | Температура: 190 °C

Ингредиенты:
• Куриные бёдра с кожей — 6 шт. (около 1,2 кг)
• Квашеная капуста — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (около 150 г)
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 2 ст. л. (около 25 г)
• Паприка молотая — 1 ч. л. (около 4 г)
• Чёрный перец молотый — ½ ч. л. (около 1 г)
• Соль — ½ ч. л. (около 3 г)

Приготовление:

Квашеную капусту отожмите. Если она очень кислая или солёная, быстро промойте холодной водой и снова отожмите.
Лук нарежьте полукольцами, яблоко очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.
Смешайте капусту с луком и яблоком, выложите в форму для запекания и влейте воду.
Курицу натрите маслом, паприкой, перцем и солью.
Разместите бёдра на капусте кожей вверх.
Накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C 35 минут.
Снимите фольгу и готовьте ещё 25–30 минут, пока кожа не станет румяной, а мясо готовым.