ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ЭДИРНСКИ

Автор. yaseminatalar

‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅1 кг печень баранины
🍅1 чайная ложка соли

Для панировки:
🍅Мука

Для жарки:
🍅Растительное масло

Для подачи:
🍅Сушёный острый перец
🍅Салат из лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала аккуратно снимите пленку. Затем острым ножом нарежьте её тонкими ломтиками.
Промойте нарезанные кусочки под большим количеством воды и дайте стечь.
После этого добавьте соль и перемешайте.
Переложите печень в широкую тарелку с мукой и обваляйте её со всех сторон.
Переложите печень в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней муки.
Осторожно опускайте печень в разогретое масло и, помешивая, жарьте 1,5-2 минуты, чтобы кусочки не слиплись.
Во время жарки важно поддерживать высокий огонь, иначе время приготовления увеличится.
После жарки переложите печень на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
Нежную жареную печень подавайте с сушёным острым перцем и луковым салатом.
Приятного аппетита!❤️