Проверенные рецепты и кулинарные хитрости. Подписывайтесь, чтобы не потерять новый рецепт. #кулинария #готовимдома #домашняякухня #простыерецепты #рецептынакаждыйдень
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.44у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,5 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.76,1 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
44просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:00 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍅 ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ — 130₽/порция
🌟 Эффектное блюдо, которое выглядит как из мишленовского ресторана. Сочная куриная начинка внутри нежного помидора под сырной шапкой. В ресторане — 550₽. Дома — 130₽.
💰 260₽ на 2 порции (130₽ за 1 порцию / 2 помидора) ⏱ 30 минут 📊 354 ккал | Б:34 Ж:19 У:10 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🍅 Помидоры крупные и плотные — 4 шт. (600 г) — 60₽ 🍗 Куриное филе — 200 г — 100₽ 🧀 Сыр твёрдый — 80 г — 80₽ 🧅 Лук репчатый — 50 г — 2₽ 🧄 Чеснок — 2 зубчика — 2₽ 🥛 Сметана 15% — 50 г — 10₽ 🫒 Масло растительное — 10 мл — 2₽ 🌿 Итальянские травы, соль, перец — 4₽
🍳 Готовим: 1. У помидоров срежь верхушку (как крышечку) и аккуратно ложкой выскобли мякоть, оставляя крепкие стенки. Мякоть не выбрасывай! 2. Куриное филе и лук нарежь очень мелким кубиком. 3. Обжарь лук на масле 2 минуты, добавь курицу и жарь до готовности (5–6 минут). 4. Добавь измельченную мякоть помидоров, чеснок, соль, перец и итальянские травы. Туши 3 минуты, пока лишняя жидкость не выпарится. 5. Сними с огня, вмешай сметану и половину тёртого сыра. Начинка готова. 6. Наполни помидоры начинкой, выложи в форму для запекания. Посыпь сверху оставшимся сыром. 7. Запекай 15–20 минут при 180°C, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
💡 Лайфхак: выбирай помидоры сорта «Сливка» или другие плотные сорта. Мягкие помидоры потеряют форму при запекании. А чтобы начинка не была водянистой, обязательно выпари жидкость из мякоти на сковороде.
Фаршированные помидоры или перец — что красивее на столе? 👇
Взбитые сливки — простой ингредиент, но стадии взбивания легко перепутать, особенно на высокой скорости миксера, когда переход между ними происходит буквально за секунды.
Бери сливки жирностью от 33% и выше — более лёгкие попросту не взобьются в устойчивую пену, в них недостаточно жира для формирования структуры. Охлади и сливки, и саму посуду для взбивания заранее — холод помогает жиру быстрее и стабильнее собираться в структуру пены.
Мягкие пики — сливки уже загустели и держат лёгкую форму, но вершинка на венчике мягко опадает. Подходят для аккуратного вмешивания в другие кремы, где не нужна максимальная плотность.
Средние и твёрдые пики — масса устойчиво держит форму, венчик, поднятый вверх, оставляет чёткую стоячую вершинку. Подходят для украшения десертов и начинок, которые должны сохранять объём.
Перезбитые сливки начинают выглядеть зернистыми, а при дальнейшем взбивании неизбежно расслаиваются на сливочное масло и пахту — процесс, обратного пути из которого уже нет.
На заметку: если чувствуешь, что вот-вот перевзобьёшь сливки, переключись на взбивание вручную венчиком в последние секунды — так проще уловить момент достижения нужной консистенции, чем на высокой скорости миксера, где всё происходит слишком быстро для контроля.
Это не обычная запеканка — это фитнес-десерт, который хочется есть ложкой прямо из формы. Творог, немного какао, специи и тыква, которую ты даже не почувствуешь — но именно она делает текстуру идеальной. В меру сладкая, сытная и полезная. Когда десерт работает на тебя, а не против тебя.
Ингредиенты: * Творог (5%) — 450-540 г * Яйца — 3 шт. * Тыквенное пюре — 240 г * Рисовая мука — 50 г * Сахар тростниковый или обычный— 50-80 г * Смесь пряностей(корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) — 1 - 2 ч. л. * Какао — 1,5 ст. л.
Приготовление: 1. Подготовьте тыквенное пюре.Тыкву режем на две-четыре части, удаляем семечки и запекаем при 200 С до мягкости 40-60 минут. Даем остыть, убираем шкурку и пюрируем блендером. 2. Соберите массу.В чаше блендера или большой миске соедините творог, яйца (от одного яйца я отделяю желток, чтобы смазать им поверхность), тыквенное пюре, сахар, муку, специи.Измельчите до однородной гладкости. 3. Отложите три столовые ложки массы и добавьте к ним какао. Размешайте. 4. Переложите тыквенное тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 18–20 см или прямоугольную 18х22 см). Разложите сверху шоколадное в нескольких местах и сделайте разводы деревянной шпажкой. Смажьте поверхность желтком, смешанным с одной столовой ложкой молока. 5. Выпекайте около 40–50 минут при t 170 С, до золотистого верха. 6. Подавайте теплой с греческим йогуртом или сметаной.
✨ Роскошный, пышный и невероятно ароматный сдобный венок с изюмом и сушёной клюквой 🥮🍇
🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для воздушно-сдобного теста:
• Тёплое молоко — 200 мл
• Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар — 80–100 г (в зависимости от любви к сладкому)
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло (мягкое) — 60 г
• Мука — ~450–500 г (просеять)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
Для яркой начинки:
• Изюм (светлый и тёмный) — 100 г
• Сушёная клюква — 80–100 г
• Растопленное сливочное масло (для смазывания пласта) — 30 г
Для румяного глянца:
• Желток — 1 шт. + 1 ст. л. молока
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Активируем дрожжи: В тёплое молоко добавь дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешай и оставь в тепле на 15 минут до образования пышной пены.
Замешиваем тесто: Добавь в опару яйцо, оставшийся сахар, ваниль, соль и мягкое сливочное масло. Постепенно вводи муку, замешивая гладкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Отдых: Накрой чашу полотенцем и укутай в тепло на 1–1.5 часа. Тесто должно вырасти минимум в 2.5 раза!
Формируем узор: Сухофрукты заранее залей кипятком на 10 минут, затем обсуши полотенцем. Раскатай тесто в прямоугольный пласт, смажь масло и равномерно рассыпь клюкву с изюмом.
Плетёнка: Сверни тесто в рулет, нарежь на одинаковые рулетики или сделай надрезы вдоль и выложи по кругу в круглую форму для выпечки (как на фото).
Выпечка: Дай венку подрасти в форме 20 минут. Смажь смесью желтка с молоком для того самого аппетитного блеска. Выпекай при 180°C около 30–35 минут до красивого румяного цвета!
Готовый пирог можно слегка смазать жидким мёдом или присыпать сахарной пудрой для ресторанной подачи 🍯✨
🍂Ингредиенты: • 160 г горького шоколада • 40 г масла • 1 яйцо • 90 г сахара • 120 г муки • 0,5 ч.л. разрыхлителя • Щепотка соли
🍂Способ приготовления: 1. Шоколад с маслом растопите (в микроволновке или на водяной бане). 2. Яйцо с сахаром взбейте, влейте к шоколаду. 3. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, замесите тесто. 4. Уберите в холодильник на 20 мин. 5. Скатайте 9 шариков, выложите на противень. 6. Выпекайте 12-15 мин при 170°.
▶ видео
