🍦 Фисташково-малиновое мороженое

🗒 Ингредиенты:
Для малиновой начинки:
‣ малина – 50 г
‣ кукурузный крахмал – 2,5 г
‣ сахар – 8 г
Для фисташкового крема:
‣ желток – 25 г
‣ молоко – 60 мл
‣ сахар – 60 г
‣ фисташковая паста – 25 г
‣ холодные сливки 33% – 200 мл
Для шоколадной глазури:
‣ молочный шоколад – 150 г
‣ растительное масло – 25 мл
‣ орехи – 10 г