СЛОЕНЫЕ КОНВЕРТИКИ СЫРЕЮТ В ДУХОВКЕ? ПОЧЕМУ ТЕСТО ТЕРЯЕТ ХРУСТ

Быстрый вариант сытного перекуса, когда хочется домашней выпечки без долгих замесов.

На 4 порции
Время: 35 минут

Ингредиенты:
• готовое слоеное тесто — 500 г
• ветчина — 200 г
• твердый сыр — 180 г
• куриное яйцо — 1 шт.

Как приготовить:

1. Заранее разморозьте готовое слоеное тесто при комнатной температуре в течение двадцати минут.

2. Нарежьте ветчину тонкими брусками, а твердый сыр натрите на крупной терке.

3. Раскатайте пласт теста в одном направлении и разрешите на четыре одинаковых квадрата.

4. Выложите на середину каждого квадрата начинку из ветчины и сыра, оставляя свободными края.

5. Сложите тесто по диагонали в форме конвертиков и плотно защипните края вилкой, чтобы начинка не вытекла.

6. Переложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.

7. Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут до появления золотистой корочки.

Признак готовности: слоеное тесто заметно увеличится в объеме, слои разделятся, а сыр полностью расплавится внутри.

Рекомендуется подавать конвертики горячими, пока сыр сохраняет тягучую текстуру.