Быстрые маринованные перцы — хрустящие, сочные и невероятно ароматные!

Готовятся за считанные минуты, а пробовать можно уже через пару часов! Масло, чеснок и ароматные травы делают перец сладким, пряным и упругим. Идеальная закуска к мясу, шашлыку или просто с кусочком хлеба! ✨

🧾 Ингредиенты:
🫑 Перец болгарский (лучше ярких цветов) — 1 кг
🧄 Чеснок — 5–6 зубчиков
🌿 Петрушка или укроп — небольшой пучок
💧 Вода — 500 мл
🫒 Растительное масло — 70 мл
🍋 Уксус 9% — 50 мл
🍬 Сахар — 3 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л. (без горки)
🌿 Лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 6–8 шт.

1️⃣ Перец вымойте, удалите семена и нарежьте крупными полосками или четвертинками.
2️⃣ В кастрюле соедините воду, масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения.
3️⃣ Опустите перец в кипящий маринад и проварите на среднем огне ровно 5–6 минут, чтобы он слегка размяк, но остался хрустящим.
4️⃣ Чеснок нарежьте пластинками, зелень мелко порубите.
5️⃣ Переложите перец вместе с маринадом, чесноком и зеленью в банку или контейнер. Дайте остыть и уберите в холодильник на 2–3 часа.

📦 Хранение: В холодильнике в контейнере или банке до 1,5–2 недель.