Ингредиенты: (для формы 26см)

Мука-130 гр
Сахар-150 гр
Яйца-6 шт
Соль -щепотка
Ягоды любые (у меня смородина)

Приготовление:
Яйца, сахар и соль взбиваем миксером до увеличения массы в 3-4 раза (смотрите на видео). Важно яйца не перевзбить, иначе получите шарлотку с запахом яиц.
Добавляем в несколько этапов муку и перемешиваем аккуратно,не спеша,движениями снизу вверх. Дно формы лучше застелить пергаментом. Выложить ягоды или фрукты и залить тестом. (Идеально подойдёт черешня). Выпекать при 150-160°С минут 35-40. Готовую шарлотку остудить и достать из формы. Присыпать пудрой по желанию.