Драники: хрустящие снаружи, нежные внутри и не темнеют 🥔

Суббота, спешить некуда — самое время для драников. Золотые, с кружевными хрустящими краями, а внутри нежные и сочные. Со сметаной и горячим чаем — и выходные начались правильно.
И никакого серого теста в миске — секрет ниже.
⏱ 30 минут | 🍽 4 порции (около 16 драников) | 🔥 около 300 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ картофель — 800 г
▫️ лук — 1 шт.
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ мука — 2 ст. л.
▫️ растительное масло — 3 ст. л.
▫️ соль, перец
Готовим:
1️⃣ На мелкой тёрке натрите сначала лук, а потом картошку прямо в луковую кашицу.
2️⃣ Откиньте массу на сито и слегка отожмите лишний сок.
3️⃣ Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
4️⃣ Выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с маслом и расплющивайте тонко. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
✨ Хитрость: лук — первым и прямо на тёрку. Луковый сок не даёт картошке потемнеть, и тесто остаётся светлым до последнего драника.
📊 На порцию (4 драника, без сметаны): 300 ккал · Б 7 · Ж 14 · У 38
Со сметаной или с чесночным соусом — как у вас принято? 👇 🥔
Суббота, спешить некуда — самое время для драников. Золотые, с кружевными хрустящими краями, а внутри нежные и сочные. Со сметаной и горячим чаем — и выходные начались правильно.
И никакого серого теста в миске — секрет ниже.
⏱ 30 минут | 🍽 4 порции (около 16 драников) | 🔥 около 300 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ картофель — 800 г
▫️ лук — 1 шт.
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ мука — 2 ст. л.
▫️ растительное масло — 3 ст. л.
▫️ соль, перец
Готовим:
1️⃣ На мелкой тёрке натрите сначала лук, а потом картошку прямо в луковую кашицу.
2️⃣ Откиньте массу на сито и слегка отожмите лишний сок.
3️⃣ Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
4️⃣ Выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с маслом и расплющивайте тонко. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
✨ Хитрость: лук — первым и прямо на тёрку. Луковый сок не даёт картошке потемнеть, и тесто остаётся светлым до последнего драника.
📊 На порцию (4 драника, без сметаны): 300 ккал · Б 7 · Ж 14 · У 38
Со сметаной или с чесночным соусом — как у вас принято? 👇