Бабушкина запеканка из картошки и фасоли

Из бабушкиной тетради:
Запеканку я делаю из картошки и фасоли, просто, а сытно. Лук обжариваю, чтобы аромат был. Сверху корочка из масла.

Ингредиенты:

· Картофель — 700 г
· Фасоль консервированная — 400 г
· Лук — 2 шт.
· Масло растительное — 3 ст. л.
· Соль, перец

Приготовление:

1. Картофель чистим, режем крупно, варим до мягкости 20–25 минут. Сливаем воду, толчём в пюре.
2. Лук режем мелким кубиком. Обжариваем на масле до золотистого цвета.
3. Фасоль откидываем на дуршлаг, промываем.
4. Соединяем пюре, обжаренный лук и фасоль. Солим, перчим. Перемешиваем.
5. Форму смазываем маслом. Выкладываем массу, разравниваем.
6. Запекаем при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
7. Даём постоять 5 минут, режем на куски.

#запеканка #картофель #фасоль #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно