🍫 Свекольно-яблочные шоколадные брауни с кешью

Ингредиенты

• Свёкла – 180 г (вес в отварном виде)
• Яблоко – 130 г (вес в очищенном виде)
• Мёд – 2 ст. л.
• Сахар коричневый – 1 стакан
• Банан – 1 шт.
• Масло растительное без запаха – 4 ст. л.
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Какао-порошок – 7 ч. л. с горкой
• Орех мускатный – 1 ч. л. без горки
• Корица – 1 ч. л.
• Соль – на кончике ножа
• Сода – 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Уксус винный или яблочный – 1 ч. л.
• Орехи кешью

Приготовление

1. Свёклу отварите до готовности и очистите. Яблоко очистите от кожуры и семян.
2. Свёклу, яблоко и банан измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Если блендера нет, все ингредиенты можно натереть на самой мелкой тёрке.
3. Добавьте к получившемуся пюре коричневый сахар и перемешайте.
4. Добавьте мёд, растительное масло и уксус, затем ещё раз хорошо взбейте массу. Сочность свёклы и фруктов может отличаться, поэтому, если масса плохо измельчается в пюре, добавьте 3–4 столовые ложки холодной воды.
5. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех, корицу и какао-порошок.
6. Соедините сухую смесь со свекольно-фруктовой массой. Добавьте порубленные кешью и хорошо перемешайте.
7. Оставьте тесто примерно на 10 минут, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
8. Форму застелите промасленным пергаментом и выложите тесто.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 50 минут.
10. Готовый корж достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем аккуратно снимите бумагу.
11. Готовый брауни украсьте по своему желанию. В исходном рецепте верх посыпан какао-порошком и сахарной пудрой.