🍄 Постная лазанья с грибами

Как часто вы испытываете желание побаловать себя чем-то необычным? Эта постная лазанья с грибами — великолепное решение для любого стола!

📝 Ингредиенты:

• Листы лазаньи - 4 шт.

• Лук - 1 шт.

• Грибы шампиньоны - 250 гр.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Оливки - 50 гр.

• Томаты в собственном соку кусочками - 100 мл.

• Прованские травы - 1 ч.л.

• Кетчуп - 2 ст.л.

• Соль и перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В кипящей подсоленной воде отварим листы лазаньи, как указано на упаковке, но не доварим их 3-4 минуты. Листы должны быть мягкими, но еще не совсем готовыми, Аль Денте.

2. С готовых листов лазаньи сольем воду и дадим им немного остыть, разложив на вафельное полотенце, чтобы они не слиплись.

3. Приготовим начинку: мелко нарежем лук и шампиньоны.

4. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грибы с луком до мягкости, около 10 минут, помешивая.

5. Добавим нарезанный болгарский перец и оливки, нарезанные колечками.

6. Выложим в сковороду томаты в собственном соку, посолим и добавим специи. Протушим начинку 10-15 минут до мягкости помидоров, пока они не превратятся в пюре.

7. Лист лазаньи выложим на разделочную доску, сверху тонким слоем положим начинку с соусом.

8. Аккуратно скручиваем полоску лазаньи в ролл. Повторяем с остальными листами и начинкой.

9. Выкладываем роллы в форму для запекания, вливаем 50 мл воды на дно.

10. Верх роллов смазываем кетчупом. По желанию можно украсить пластиной гриба или посыпать сыром Тофу.

11. Накрываем лазанью фольгой и запекаем в разогретой до 180°C духовке 15 минут. Затем снимаем фольгу и готовим еще 10 минут для румяности.

12. Подаем готовую лазанью порционно в горячем виде.

Пора насладиться восхитительным вкусом и текстурой этой лазаньи — идеального блюда для уютного ужина!