Домашняя колбаса с идеальным составом

КБЖУ на 100 гр: 129.4/26.6/1.8/1.7
⠀
Ингредиенты:

- ножки куриные 8 шт
- лук 1 шт
- морковь 2 шт
- соль/перец горошком
- желатин 30 гр
- мускатный орех 0.5 ч.л
- бульон 1 половник
- свекольный сок 3 ст.л