Что приготовить сегодня? Простые блюда для всей семьи на каждый день. Простые шаги — вкусный результат. #обед #идеидляужина #чтоприготовить #домашняякухня
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.39у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,0 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.63,5 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
39просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 19:04 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: целая курица 1,8–2 кг, разделанная на 10 частей; 4 веточки розмарина; 8 неочищенных зубчиков чеснока; 2 лимона; 3 ст. л. оливкового масла; 1 кабачок деликата весом около 450 г; 2 небольших яблока Gala; 2 ст. л. петрушки; соль и перец. 🍎
Разогрей духовку до 230 °C. Выложи курицу на противень с розмарином, чесноком и ломтиками лимона. Смажь 1½ ст. л. масла, посоли и поперчи. Запекай на верхнем уровне 35–38 минут, пока курица не подрумянится и температура внутри не достигнет 71 °C.
На втором противне смешай ломтики кабачка и яблок с оставшимся маслом, солью и перцем. Запекай на нижнем уровне 15 минут, переверни и готовь ещё 5–10 минут. 🔥 Готовность: курица достигла 71 °C, яблоки и кабачок стали мягкими и золотистыми. Посыпь петрушкой и подай с лимонной курицей.
* 4–5 яиц * 1 крупная луковица * 1 большой сладкий перец * острый перец — по желанию * 1 крупный помидор * 3–4 зубчика чеснока * 1 ст. л. томатной пасты * ½ ч. л. соли * ¼ ч. л. кумина * ¼ ч. л. кориандра * небольшой пучок петрушки * растительное масло
Приготовление:
На растительном масле обжарить лук, нарезанный четвертькольцами, до мягкости. Добавить сладкий перец кубиками и готовить ещё около 2 минут.
Добавить мелко нарезанные острый перец и чеснок, затем томатную пасту. Быстро обжарить всё вместе около минуты.
Добавить помидор кубиками, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Снять крышку, добавить соль, кумин и кориандр. Перемешать, сделать в овощах углубления и вбить яйца.
Убавить огонь и готовить до готовности белка, оставляя желток жидким.
на ганаш: • Белый шоколад — 180г • Сливки 33% — 250г • Желатин — 3г + вода 15г
на глазурь: • Белый шоколад — 150г • Какао-масло — 150г • Краситель
🍂Приготовление: 1. Желатин заранее замачиваем в холодной воде. 2. Пюре смешиваем с сахаром, лимонной кислотой и крахмалом. 3. Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, увариваем массу до загустения. 4. Снимаем сотейник с огня, выливаем начинку в емкость с набухшим желатином, перемешиваем. 5. Разливаем по формочкам и убираем в морозилку минимум на 2 часа до полного застывания. 6. На ганаш желатин заранее замачиваем в холодной воде. 7. В высокий стакан ломаем белый шоколад и кладем туда же разбухший желатин. 8. Нагреваем сливки в микроволновке и выливаем на шоколад с набухшим желатином. 9. Пробиваем всю массу погружным блендером до однородности. 10. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник для стабилизации минимум на 9 часов. 11. Перед сборкой пирожных достаём ганаш и взбиваем его миксером. 12. Растапливаем шоколад импульсами по 15 секунд. 13. Затем окрашиваем его с помощью жирорастворимого красителя. 14. Далее растапливаем какао-масло и вливаем в окрашенный шоколад. 15. Используем глазурь сразу же после приготовления. 16. Заполняем дно и бока формочек ганашем, разравниваем и выкладываем начинку. 17. Сверху снова заполняем ганашем и убираем в морозилку до полного застывания. 18. Достаем малину из формочек, втыкаем шпажку и окунаем в глазурь.
ЗАПЕКИТЕ БАКЛАЖАНЫ ДО МЯГКОСТИ, И САЛАТ С ТОМАТАМИ СТАНЕТ ДРУГИМ
Осенью помидоры теряют летнюю сладость, зато баклажаны набирают плотность и хорошо держат форму. Простой приём меняет вкус салата: баклажаны сначала запекают целиком до мягкости, а уже потом смешивают с томатами. Мякоть перестаёт впитывать масло как губка, а заправка остаётся на овощах, а не стекает на дно. Проверка готова: кожура на баклажане морщинится и легко отходит, мякоть под ножом не хрустит, а разъезжается.
На 4 порции понадобится: • баклажаны средние — 2 штуки (примерно 700 г); • помидоры спелые, но плотные — 400 г; • чеснок — 2 зубчика; • масло оливковое — 3 столовые ложки; • сок лимона — 1 столовая ложка; • соль — 1 чайная ложка без горки; • перец чёрный молотый — по вкусу; • петрушка или кинза — небольшой пучок; • лук красный — половина небольшой луковицы, по желанию.
Приготовление.
1. Баклажаны вымыть, обсушить, наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35–45 минут. Овощи должны стать мягкими по всей толщине, а кожица — слегка сморщиться и потемнеть. Время зависит от размера: крупные плоды держать дольше, но не доводить до сухости.
2. Пока баклажаны остывают, приготовить заправку. В миске соединить оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешать вилкой до однородности. Заправка должна быть чуть солонее, чем хочется: часть соли уйдёт в овощи.
3. Тёплые баклажаны очистить от кожицы, удалить крупные семена, если они коричневые и жёсткие. Мякоть нарезать крупными кусками или разобрать руками на волокна. Если дать остыть полностью, текстура станет плотнее и хуже впитает заправку.
4. Помидоры нарезать крупными ломтиками или половинками, если плоды мелкие. Сок, который выделится при нарезке, не выливать: он войдёт в заправку. Красный лук нарезать тонкими перьями и на 5 минут залить холодной водой, чтобы убрать резкость, затем обсушить.
5. Соединить баклажаны, помидоры и лук, полить заправкой и аккуратно перемешать двумя ложками снизу вверх. Оставить на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы соль разошлась, а вкусы соединились. Перед подачей добавить рубленую зелень.
Проверка результата: на дне миски должно остаться немного сока и масла, но овощи не плавают в жидкости. Если сока слишком много, слить излишек через ложку, но не отжимать помидоры. Если баклажаны получились суховатыми, добавить ещё половину ложки масла и сок от томатов.
Подача. Такой салат хорош в тёплом виде как самостоятельное блюдо с лепёшкой или как гарнир к запечённой рыбе и курице. В холодном виде он плотнее по текстуре и подходит для контейнера на работу. Перед подачей на следующий день стоит перемешать и дать постоять 10 минут при комнатной температуре.
Замены. Вместо оливкового масла подойдёт рафинированное подсолнечное, но вкус станет проще. Лимон можно заменить столовым уксусом, разведённым водой 1 к 1. Красный лук меняется на зелёный или на тонко нарезанный репчатый, ошпаренный кипятком. Для более сытного варианта добавляют 100 г раскрошенной брынзы или отварной фасоли, но тогда соль в заправке уменьшают. Кинза и петрушка взаимозаменяемы, а базилик лучше добавлять только перед самой подачей.
Хранение. В закрытой посуде в холодильнике салат остаётся пригодным в течение 24 часов. Дольше держать не стоит: помидоры дают много сока, и баклажаны начинают размокать. Для заготовки впрок запекают и очищают только баклажаны: их хранят отдельно до двух суток, а смешивают с томатами и заправкой непосредственно перед подачей.
🥪 Горячие бутерброды с яйцом — быстрый завтрак за 10 минут
Не знаете, что приготовить на завтрак из простых продуктов? 😍 Сделайте горячие бутерброды с яйцом и сыром! Хрустящий хлеб, нежная начинка и расплавленный сыр — быстро, сытно и очень вкусно.
🛒 Ингредиенты:
🍞 Хлеб — 4 ломтика 🥚 Яйца — 2 шт. 🧀 Сыр — 100 г 🍅 Помидор — 1 шт. 🌿 Зелень — по желанию 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Чёрный перец — по вкусу 🧈 Сливочное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
🥚 Яйца взбейте с солью и перцем. 🧀 Сыр натрите на крупной тёрке, 🍅 помидор нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с яйцами. 🍞 На каждый ломтик хлеба выложите получившуюся начинку. 🍳 Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите бутерброды начинкой вниз. 🔥 Обжаривайте 2–3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и подрумяньте хлеб с другой стороны. 🧀 Готовьте ещё 1–2 минуты под крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился.
✨ Получаются горячие, хрустящие и очень аппетитные бутерброды — идеальный вариант, когда завтрак нужно приготовить быстро! 😋
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
