🍎 Нежный манник с яблоками и корицей

Есть выпечка, которая особенно хороша осенью, когда дома полно яблок и хочется чего-нибудь простого к чаю 😊 Манник как раз из таких рецептов. А если добавить яблоки и корицу, пока он печется, на кухне стоит такой аромат, что домашних звать к столу уже не приходится ❤

Нам понадобится:

🥣 Манная крупа - 1 стакан (250 мл)
🥛 Кефир - 1 стакан
🥚 Яйца - 2 шт.
🥄 Сахар - 1 стакан
🥄 Сода - 1/2 ч. л.
🌾 Мука - 1 стакан
🧈 Сливочное масло - 80 г
🍎 Яблоки - 2 шт.
🤎 Корица - 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Манную крупу заливаем кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут. За это время манка набухнет, и готовый пирог получится нежнее.

2. Сливочное масло растапливаем и даем ему немного остыть.

3. К набухшей манке добавляем яйца и сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

4. Добавляем соду. Отдельно гасить ее не нужно - кислоты кефира для этого вполне достаточно.

5. Вливаем растопленное сливочное масло, затем постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем до однородного теста.

6. Яблоки очищаем от сердцевины. Кожицу можно оставить или снять - как больше нравится. Нарезаем небольшими кусочками.

7. Добавляем яблоки и корицу в тесто и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки распределились равномерно.

8. Форму диаметром примерно 20-24 см застилаем пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем.

9. Выпекаем манник в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут. Время зависит от диаметра формы и самой духовки, поэтому ближе к концу обязательно проверяем середину деревянной шпажкой - она должна выходить без сырого теста.

10. Готовому маннику даем немного остыть в форме, а затем перекладываем на тарелку. Сверху можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Получается мягкий, ароматный пирог с сочными кусочками яблока и теплым запахом корицы 😋 А на следующий день, если что-нибудь останется, он становится еще вкуснее.

Приятного чаепития! ❤