🍅 Сочное куриное филе под овощами: идеальный ужин за 30 минут!

​Забудьте о сухой куриной грудке! По этому рецепту мясо всегда получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Овощи отдают свой сок, а расплавленный сыр создаёт аппетитную золотистую корочку.

​Идеально для лёгкого семейного ужина или правильного питания. Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! 📌

​🛒 Ингредиенты:

​Куриное филе — 2 шт. (примерно 500–600 г)

​Помидор — 1–2 шт.

​Болгарский перец — 1 шт.

​Сыр твёрдый или полутвёрдый (моцарелла, сулугуни или российский) — 120 г

​Сметана 15% или греческий йогурт — 2–3 ст. л.

​Чеснок — 2 зубчика

​Оливковое или растительное масло — 1 ст. л.

​Специи: сладкая паприка, сушёный базилик (или прованские травы), соль и чёрный перец — по вкусу

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Приготовление:

​Подготавливаем филе: Промойте и обсушите мясо бумажным полотенцем. Каждое филе разрежьте вдоль пополам на две плоские части (пластины). Слегка отбейте тыльной стороной ножа или через плёнку.

​Маринуем: Посолите, поперчите, добавьте паприку, сушёные травы и смажьте капелькой растительного масла. Оставьте на 10 минут, пока духовка греется, а овощи нарезаются.

​Готовим овощную шапочку:

​Помидоры нарежьте тонкими кружочками или мелким кубиком.

​Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой или мелким кубиком.

​Сметану (или йогурт) смешайте с измельчённым чесноком и щепоткой соли.

​Собираем блюдо: Выложите филе в форму для запекания (можно застелить пергаментом). Смажьте каждый кусочек чесночно-сметанным соусом, сверху слоями выложите сладкий перец и томаты.

​Запекаем: Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут.

​Финальный штрих: Достаньте форму, щедро посыпьте филе натёртым сыром и верните в духовку ещё на 7–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

​💡 Лайфхаки и вариации:

​Для любителей кабачков: под помидоры можно положить тонкие ломтики кабачка или цукини — будет ещё сочнее.

​Пикантная нотка: в соус добавьте пол-ложки зернистой горчицы.

​Подача: отлично сочетается со свежим овощным салатом, кускусом, булгуром или как самостоятельное белковое блюдо.

​Приятного аппетита! ❤️

​Делитесь в комментариях: готовите куриную грудку в духовке или чаще жарите на сковороде? 👇