Котлеты из минтая со сливочным маслом внутри

Продолжаем рыбную подборку! В эти котлеты положим кусочек сливочного масла: при жарке оно растает, а снаружи получится румяная корочка из сухарей.

⏱️ Около 40 минут. Рыбное филе разморозь заранее.
🍽 4 порции.

Ингредиенты:
• Филе минтая — 500 г
• Батон — 60–70 г
• Молоко — 100–150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 80–100 г
• Соль — ⅓ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обваливания
• Растительное масло — 3–4 ст. л.
Как приготовить:
1️⃣ Срежь с батона корочки. Мякиш нарежь и замочи в молоке на 5–10 минут, затем слегка отожми.
2️⃣ Проверь филе на косточки. Пропусти рыбу и хлеб через мясорубку.
3️⃣ Добавь слегка взбитое яйцо, соль и перец. Хорошо перемешай.
4️⃣ Раздели сливочное масло на кусочки по числу котлет. Из порции фарша сделай лепёшку, положи масло в середину и тщательно закрой края.
5️⃣ Обваляй котлеты в сухарях. Разогрей растительное масло на среднем огне.
6️⃣ Обжаривай примерно по 4 минуты с каждой стороны, до полной готовности. Время зависит от толщины котлет.

Сохрани рецепт для следующего рыбного ужина 💛

#РыбныеКотлеты #Минтай #РецептыБезХлопот