ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

Ингредиенты:
Яблоки очищенные – 1 кг
Сахар – 700-800 гр. (в зависимости от кислоты яблок)

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кусочками. Сложить в подходящий таз, засыпать сахаром по всей поверхности, не перемешивать. Оставить на ночь. Утром яблоки пустят сок, хорошо перемешать, поставить на огонь и проварить 10 минут. Вечером ещё раз проварить 10 минут, помешивая, оставить до утра. Утром проварить 15 минут, дать остыть 5 часов. Снова проварить, оставить остывать ещё на 5 часов. Проварить последний раз, всё время помешивая, до испарения жидкости. Разложить в горячем виде по стерильным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!