🧁 Маффины с бататом и корицей

Адаптация рецепта: 12 маффинов. Приготовьте пюре из 1 среднего батата и отмерьте 1 стакан. Разогрейте духовку до 175 °C и установите 12 бумажных формочек в форму для маффинов.

Смешайте 2 стакана муки, 2 ч. л. корицы, по 1 ч. л. соды и разрыхлителя, ½ ч. л. соли. Отдельно взбейте 2 яйца, затем добавьте ½ стакана молока, ⅔ стакана коричневого сахара, ⅓ стакана нейтрального масла и ½ стакана несладкого яблочного пюре. Вмешайте батат, соедините с сухими ингредиентами и разложите тесто по формочкам. Посыпьте сахаром и выпекайте около 25 минут: деревянная шпажка из центра должна выходить чистой. Оставьте в форме на 5 минут, затем остудите на решётке. Храните в закрытом контейнере до 4 дней.

Ну да, Рецепты🍳