🍆 МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🍆

🛒 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны 0,8-1кг
🫑 Красный перец 100-120гр
🧄 Чеснок 40-45гр
🌿 Зелень (укроп петрушка кинза) 150гр
🧂 Соль 13-15гр
🍬 Сахар 40гр
💧 Вода холодная 100мл
🫙 Уксус 9% 3ст.л.
🫗 Раст.масло 200-250гр

👨‍🍳 Приготовление:
🥣 Смешать воду сахар соль уксус и тертый чеснок для маринада
🔪 Мелко нарезать перец и зелень перемешать в отдельной емкости
🔥 Нарезать баклажаны кольцами 1-1,5см и обжарить до золотистости
🥘 Горячие баклажаны окунуть в маринад и выложить в контейнер слоями
🌿 Каждый слой щедро пересыпать смесью зелени и перца
🫙 Залить остатками маринада слегка придавить и убрать в холодильник