Сырная лепёшка

Ингредиенты:
‣ яйцо – 1 шт
‣ сыр – 150 г (сулугуни или любой полутвёрдый)
‣ мука – 6 ст.л без горки
‣ молоко – 200 мл
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ соль – по вкусу
‣ растительное или сливочное масло – для жарки

Приготовление:
1. В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем молоко и перемешиваем.
2. Вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности, тесто должно быть как густая сметана.
3. Добавляем тёртый сыр и аккуратно перемешиваем.
4. Выложив тесто на сковороду, разравниваем лопаткой и жарим под крышкой на среднем огне 5-7 минут до румяной корочки.