Как приготовить👇

Ингредиенты:
•1 кг свежего сала;
•смесь специй по вкусу (один из вариантов на картинке);
•вакуумный пакет.

Способ приготовления:
Сало промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Натрите кусок выбранной смесью соли и специй со всех сторон.
По желанию сделайте небольшие надрезы и вложите в них чеснок.
Поместите сало в вакуумный пакет и герметично запакуйте.
Уберите в холодильник на 2-4 дня (в зависимости от толщины куска).
После засолки очистите от лишних специй, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с чёрным хлебом, луком и горчицей.

• Совет: Для более насыщенного вкуса после засолки можно убрать сало в морозильную камеру на сутки — так оно станет плотнее и будет идеально нарезаться.