ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА — ОСНОВА ИЗ КАРТОФЕЛЯ 🍕🥔

Нет, картофель опять не будем запрещать. 😄

Сделаем из него хрустящую основу для пиццы — с тянущимся сыром, сочной начинкой и нормальной большой порцией.

На 2 порции:

• картофель — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• моцарелла — 80 г
• куриное филе — 180 г
• шампиньоны — 120 г
• томаты — 150 г
• томатная паста — 30 г
• оливковое масло — 5 г
• чеснок, паприка, орегано, соль

🥔 Картофель натрите крупно и хорошо отожмите жидкость. Смешайте с яйцом и специями.

Распределите тонким круглым слоем на пергаменте и запекайте при 210 °C примерно 20 минут — края должны начать подрумяниваться.

🍅 Смажьте основу томатной пастой.

Сверху выложите заранее приготовленную курицу, грибы, помидоры и моцареллу.

Верните в духовку ещё на 8–10 минут.

Получается горячая «пицца», которую можно нарезать треугольниками и есть руками.

И вот почему мне нравится такой подход.

Мы не пытаемся превратить любимую еду в грустную диетическую копию.

Картофель оставили.
Сыр оставили.
Большую порцию оставили.

Просто сделали начинку белковой, добавили овощи и не залили всё половиной бутылки масла.

Вот это и есть нормальное питание без вечного «мне нельзя».