Вкусный салат с запеченным баклажаном

Ингредиенты:
баклажан - 2 шт
шампиньоны - 500 гр
телятина - 400 гр
соль, лавровый лист, перец горошком - по вкусу
лук - 1 шт
помидоры черри - 8 шт
петрушка/ кинза - пучок

Для заправки:
чеснок - 1 головка
цедра лайма - 1 шт
сок лайма - 1/2 шт
соль - 1 ч. л
соус Табаско - по вкусу
оливковое масло - 5 ст. л

Приятного аппетита!