Баклажаны с овощами на зиму «Десятка» 🍆🍅

Очень вкусная овощная заготовка, которую удобно открыть зимой к картошке, мясу или просто к хлебу.
Ингредиенты:
баклажаны — 10 шт.
помидоры — 10 шт.
сладкий перец — 10 шт.
лук — 10 шт.
чеснок — 10 зубчиков
растительное масло — 200 мл
сахар — 100 г
соль — 2 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
Способ приготовления:
Баклажаны нарежь крупными кусочками.
Помидоры, перец и лук тоже нарежь.
Всё сложи в большую кастрюлю, добавь масло, соль, сахар и чеснок.
Доведи до кипения и туши 35–40 минут на среднем огне, аккуратно помешивая.
Влей уксус, готовь ещё 5 минут.
Разложи по стерилизованным банкам и сразу закатай.
Переверни банки, укутай до полного остывания.
Выход: примерно 4–5 банок по 0,5 л.
Сохраняй рецепт на сезон заготовок ❤️