Ингредиенты:

Мясо - 700 гр
Раст масло - 100 гр
Картошка - 600 гр
Лук - 2 средних
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 4 шт
Хлопья чили - на кончике ножа
Морковь - 4 средних
Мука - 3 ст.л
Томатная паста - 2.5 ст.л
Вода ~ 3 литра
Зелень
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать средними кубиками, обжарить в растительном масле до румяности. Вынимаем. Кладём нашинкованный лук,морковь и чеснок. Жарим до полуготовности. Добавляем томатную пасту и муку жарим мин 3 на среднем огне. Для остроты можно добавить хлопья чили и лавровый лист. Возвращаем мясо. Кладём нарезанный кубиками картофель и заливаем водой. Если вы хотите чтобы гуляш был по гуще, то воду необходимо добавить меньше. Закрываем крышкой и варим на медленном огне 50-60 мин. Зелень добавляем в самом конце.