ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ»

Ингредиенты (на одну банку объёмом 1 литр):
Огурцы — около 12 небольших штук
Тонкий кружок лимона

Маринад:
Вода — 0,5 л
Соль крупная — 20 г
Сахар — 75 г
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
На дно банки:
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Лист чёрной смородины — 2 шт.
Корень хрена — 1 см (можно заменить листом)
Зонт укропа — 1 шт.
Душистый перец — 3 шт.

Дополнительно: эстрагон (тархун) и лист вишни

Приготовление:
На дно стерилизованной банки уложите все листья и специи. Огурцы хорошо промойте (лучше предварительно замочить их в воде на 2–3 часа). Уложите огурчики и кружок лимона в банку, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Слейте воду. Для маринада добавьте в воду соль, сахар и лимонную кислоту, прокипятите 1 минуту с момента закипания. Залейте кипящим маринадом огурцы, закатайте стерилизованной крышкой, переверните банку и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️