Шоколадный мусс из двух ингредиентов

Шоколад и сливки превращаются в десерт, который удобно подать в маленьких стаканчиках. Подготовить его можно заранее!

⏱ Около 15–20 минут на приготовление + минимум 1 час в холодильнике
🍽 4 небольшие порции
🥣 Понадобится миксер

Ингредиенты:
• Тёмный шоколад без начинки — 100 г
• Сливки для взбивания 33% — 200 мл
Как приготовить:
1️⃣ Разломай шоколад и добавь 50 мл сливок.
2️⃣ Растопи на водяной бане, помешивая: поставь жаропрочную миску над кастрюлей со слабо кипящей водой. Дно миски не должно касаться воды.
3️⃣ Сними миску и дай шоколадной смеси остыть до чуть тёплого состояния. Она должна оставаться текучей.
4️⃣ Оставшиеся 150 мл холодных сливок взбей миксером до мягкого крема, который держит форму. Остановись до появления крупинок.
5️⃣ Добавь ложку взбитых сливок в шоколад и размешай. Затем аккуратно соедини с остальными сливками лопаткой, движениями снизу вверх.
6️⃣ Разложи мусс по стаканчикам и убери в холодильник минимум на час.

💡 Сливки 10–20% для этого рецепта не подойдут: они не взобьются в нужную пену.

#шоколадныймусс #шоколад #рецептыбезхлопот