Салат Розочки из крабовых палочек

Из бабушкиной тетради:
Этот салат я делаю на праздник. Сверху выкладываю розочки из крабовых палочек, гости сначала думают, что это цветы, а потом пробуют и просят добавки.

Ингредиенты:

· Крабовые палочки — 250 г
· Яйца — 3 шт.
· Твёрдый сыр — 130 г
· Свежий огурец — 1 шт.
· Консервированная кукуруза — 100 г
· Майонез — 3 ст. л.
· Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
· Соль, петрушка

Приготовление:

1. Яйца варим вкрутую 9–10 минут, охлаждаем и чистим .
2. Примерно половину крабовых палочек откладываем для розочек. Остальные нарезаем небольшими кубиками .
3. Яйца натираем на крупной тёрке. Огурец нарезаем мелкими кубиками. Если огурец очень сочный, слегка отжимаем лишнюю влагу .
4. В глубокой миске соединяем крабовые палочки, яйца, огурец и кукурузу (без жидкости). Добавляем 2 ст. л. майонеза и аккуратно перемешиваем. По желанию добавляем измельчённый чеснок .
5. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Примерно треть смешиваем с оставшейся ложкой майонеза .
6. На плоское блюдо ставим кулинарное кольцо (или формируем горкой). Выкладываем начинку, разравниваем. Сверху покрываем тонким слоем сырной смеси, затем равномерно распределяем оставшийся тёртый сыр, получается воздушная шапка.
7. Отложенные крабовые палочки разворачиваем в тонкие пласты. Каждый пласт разрезаем вдоль на две полоски. Сворачиваем полоску неплотной спиралью, верхние края слегка отгибаем наружу, имитируя лепестки. Основание бутона сжимаем, чтобы держал форму .
8. Устанавливаем розочки поверх сырной шапки, слегка углубляя в салат. Между цветами раскладываем петрушку . Даём настояться в холодильнике 30 минут.

#салатрозочки #крабовыепалочки #праздничныйсалат #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно