Печенье на сметане: мягкое, как в детстве 🍪

Простое домашнее печенье из тех, что лежали горкой на бабушкиной тарелке. Снаружи — румяное с сахарной корочкой, внутри — мягкое и нежное, с лёгким сливочным вкусом.

Из одной порции теста — 25 штук, хватит на несколько чаепитий.

⏱ 40 минут | 🍽 25 штук | 🔥 около 125 ккал за штуку

Понадобится:
▫️ сметана 15% — 200 г
▫️ сливочное масло — 100 г (мягкое)
▫️ сахар — 150 г (из них 2 ст. л. — для обсыпки)
▫️ мука — 400 г
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин

Готовим:

1️⃣ Мягкое масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, сметану и ванилин.

2️⃣ Всыпьте муку с разрыхлителем и соберите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 15 минут.

3️⃣ Раскатайте в пласт 1 см, вырежьте формочкой или стаканом, верх обмакните в сахар.

4️⃣ Пеките при 180° 15–18 минут, пока низ не станет золотистым.

✨ Хитрость: не раскатывайте тесто тоньше 1 см. Толстое печенье остаётся мягким и через несколько дней, а тонкое пересыхает в сухарик.

📊 За штуку: 125 ккал · Б 2 · Ж 5 · У 17

Сохраните — и перешлите маме, пусть вспомнит 💛