🍄 ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ — УЖИН ЗА 20 МИНУТ!

Кто сказал, что салат обязательно должен быть холодным? 😉Этот вариант особенно хорош осенью: ароматные грибы, нежная фасоль, чуть хрустящий маринованный лук… И никакого майонеза!
🥘 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2–3 порции):
Шампиньоны — 300 г
Фасоль консервированная — 1 банка (около 240 г без жидкости)
Лук красный — 1 небольшая головка
Растительное масло — 2 ст. л.
Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
Сахар — ½ ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Петрушка — небольшой пучок
👩‍🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО
1. Маринуем лук. Нарежьте тонкими полукольцами, добавьте уксус, сахар и щепотку соли. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Обжариваем грибы. Нарежьте шампиньоны пластинками. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла и обжарьте грибы на среднем или сильном огне 7–10 минут, пока испарится лишняя влага и появится золотистая корочка.
3. Добавляем фасоль. Слейте жидкость, промойте фасоль и добавьте к грибам. Прогрейте вместе 2 минуты.
4. Делаем заправку. Смешайте оставшуюся ложку масла с горчицей и чёрным перцем.
5. Собираем салат. Соедините тёплые грибы с фасолью, слегка отжатый маринованный лук и рубленую петрушку. Добавьте заправку, перемешайте.

✨ МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ
Не солите грибы в самом начале жарки и не переполняйте сковороду. Так лишняя влага быстрее испарится, а грибы лучше подрумянятся.
❤️ Почему стоит попробовать?
✔ Сытно даже без мяса.
✔ Вкусно и тёплым, и остывшим.
✔ Можно подать как самостоятельный ужин или гарнир.

💬 А вы пробовали тёплые салаты? Если рецепт понравился, сохраните его, чтобы приготовить в один из прохладных осенних вечеров! 🍂