Вкуснейший кисло-сладкий пирог 😍

Ингредиенты:
Для теста:
• мука - 160 гр
• холодное сливочное масло - 80 гр
• сахар - 2 ст. л
• разрыхлитель - 1 ч. л
• сметана - 1 ст. л
• желток - 1 шт

Для начинки:
• лимон - 2 шт
• сахар - 1 стакан
• вода - 180 мл
• кукурузный крахмал - 2,5 ст. л

Выпекаем при 180° 40 минут