СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л кастрюлю):

✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Морковь — 1 небольшая
✅ Картофель — 1–2 шт.
✅ Консервированная фасоль — 1–2 банки
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Соль — по вкусу
✅ Специи — по вкусу (аджика, приправы)
✅ Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке (крупной или мелкой — по желанию).

2. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до слегка золотистого цвета.

3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю.

4. Влить горячую воду до нужного объёма. Посолить, довести до кипения и варить около 10 минут, пока картофель почти не будет готов.

5. Добавить консервированную фасоль вместе с соусом или жидкостью (по желанию можно часть слить).

6. Положить специи и 1 столовую ложку аджики. Варить ещё 5 минут.

7. Слегка размять картофель и фасоль толкушкой прямо в кастрюле — не до пюре, а лишь немного, чтобы бульон стал гуще и наваристее.

8. Вернуть суп на плиту, довести до кипения, добавить зелень.

9. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 5–10 минут.

СОВЕТЫ:

✅ Фасоль подойдёт любая: белая, красная, в томатном соусе или в собственном соку.
✅ Если любите более густые супы — разомните чуть больше картофеля и фасоли.
✅ Аджика может полностью заменить специи — выбирайте по своему вкусу.
✅ Для постного варианта суп хорош сам по себе, а для непостного можно подать с чесноком или гренками.
✅ Суп становится ещё вкуснее после настаивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!